북부여성발전센터

주요내용

• 수강자격 : 요리에 관심이 있는 모든 분
  자연 식재료로 만드는 건강요리에 관심 있으신분
  
• 교육목적 : 약식동원, 음식이 곧 약이다, 음식으로 못 고치는 병은 약으로도 못 고친다는 말이 있듯 내가 먹는 음식이 내 몸을 만들기 때문에 제철 식재료를 활용하여 식재료 본연의 맛을 최대한 살려 조리하여 섭취하는 음식으로 영양보충하고 질병을 예방하고 건강한 식생활을 하고자 합니다.
• 교육내용개요 : 자연식재료로 만드는 약선음식
  약식동원음식의 기본 맛과 오방색과 음식배합법
  계절 흐름에 맞는 제철 식재료와 제철 음식
  천연 양념과 고명으로 맛과 영양 더하기
  면역력을 높이는 식재료와 음식과 생활습관
  
  
• 재료비 : 교재: 레시피 프린트 제공
  재료비: 5만원(개강일 일시납, 개강 후 중도 환불 불가), 재료비가 남을 경우 종강 일에 1/n로 환불해 드립니다.
  첫날 준비물: 재료비, 필기도구, 앞치마, 행주(키친타월) 계량컵/ 스푼, 반찬통( 음식물 담아 갈 통)
  둘째날~종강일: 필기도구, 앞치마, 행주, 계량컵/ 스푼, 반찬 통(음식물 담아 갈 통)
  
  * 위생관리가 어려운 행주, 수세미, 고무장갑은 센터가 제공하지 않습니다
• 관련과목 : 기초; 한식 조리 기능사
  연관 과목: 손쉽게 만드는 일품 생활요리, 쉽게 만드는 궁중음식 상차림, 자연은 담은 사찰음식

강의계획

제 1주 (2024.05.28 -2024.05.28)

제 2주 (2024.06.04 -2024.06.04)

제 3주 (2024.06.11 -2024.06.11)

제 4주 (2024.06.18 -2024.06.18)